คอเลสเตอรอล คอเลสเตอรอลคืออะไรและทำไมจึงเป็นอันตราย คอเลสเตอรอลเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่พบในเลือดซึ่งร่างกายต้องการเพื่อให้ผนังเซลล์มีความยืดหยุ่นและสร้างเยื่อหุ้มเซลล์และมีส่วนในการผลิตฮอร์โมน คอร์ติซอล เอสโตรเจน โปรเจสเตอโรน และเทสโทสเตอโรน กรดน้ำดี และวิตามินดี โคเลสเตอรอลช่วยย่อยวิตามินที่ละลายในไขมัน ซึ่งรวมถึง A D E และ K ตับผลิตขึ้นในร่างกาย และยังมาจากภายนอก จากอาหารสัตว์ เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม

คอเลสเตอรอลเคลื่อนที่ไปทั่วร่างกายในสองรูปแบบที่แตกต่างกัน ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง HDL และไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ LDL อดีตถือเป็นคอเลสเตอรอลที่ดี และอย่างหลังถือว่าไม่ดี ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำที่มากเกินไปมีส่วนทำให้เพิ่มความเสี่ยงต่อการก่อตัวของคราบไขมันในหลอดเลือด พวกมันถูกออกแบบมาเพื่อขนส่งคอเลสเตอรอลไปทั่วร่างกาย แต่เมื่อไขมันดังกล่าวไม่จำเป็นในการฟื้นฟูเยื่อหุ้มเซลล์

คราบจุลินทรีย์จะสะสมอยู่ที่ผนังของหลอดเลือดแดง และกระบวนการนี้ส่งผลเสียอย่างร้ายแรงต่อสุขภาพเนื่องจากคราบจุลินทรีย์ที่สะสมจะขัดขวางการไหลเวียนของเลือดตามปกติ ปิดกั้นรูของหลอดเลือด สิ่งนี้สามารถนำไปสู่อาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดแดงส่วนปลาย หลอดเลือดโป่งพอง และแม้แต่โรคหลอดเลือดสมอง ในทางกลับกัน ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูงซึ่งเรียกว่าคอเลสเตอรอล จะนำคอเลสเตอรอลจากเนื้อเยื่อไปยังตับ

พวกเขายังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและช่วยละลายแผ่นไขมัน หลอดเลือด ที่เกิดขึ้นในผนังของหลอดเลือดแดง ระดับ คอเลสเตอรอล ใดที่ถือว่าสูง โดยปกติ แพทย์จะพูดถึงระดับ LDL ที่สูงขึ้น หากความเข้มข้นของสารดังกล่าวในเลือดเกิน 160 มิลลิกรัมต่อดล ภาวะไขมันในเลือดผิดปกตินี้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดมากกว่าสองเท่า สำหรับระดับคอเลสเตอรอลรวมตามที่นักวิทยาศาสตร์ระดับโลกระบุว่าไม่ควรเกิน 200 มิลลิกรัม

และตัวบ่งชี้ที่มากกว่า 240 มิลลิกรัมต่อดล ถือว่าสูงขึ้น ความเข้มข้นของ HDL ที่น้อยกว่า 40 มิลลิกรัม เป็นปัจจัยหลักในการพัฒนาโรคหัวใจและหลอดเลือด ควรรักษาตัวบ่งชี้นี้ไว้ที่ระดับอย่างน้อย 60 มิลลิกรัมต่อดล อย่างไรก็ตาม การศึกษาแสดงให้เห็นว่าแม้ระดับ LDL ในช่วง 100 ถึง 150 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร ก็เป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพ เพราะแม้จะมีตัวบ่งชี้ดังกล่าว ความถี่ของโรคหัวใจและหลอดเลือดก็เพิ่มขึ้น 30 ถึง 40 เปอร์เซ็นต์ ในขณะเดียวกัน ระดับ HDL ที่สูง

แม้ว่าจะมีประโยชน์ แต่ก็ไม่สามารถขจัดอันตรายทั้งหมดจากไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำได้ ในการระบุระดับ คอเลสเตอรอล ของคุณ คุณต้องบริจาคเลือดเพื่อการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ แพทย์แนะนำให้ทำการศึกษาอย่างน้อยหนึ่งครั้งทุกๆ 5 ปีสำหรับทุกคนที่มีอายุ 20 ปีขึ้นไป เงื่อนไขที่สำคัญสำหรับความแม่นยำของการศึกษาดังกล่าวคือคุณต้องมาที่ห้องปฏิบัติการในขณะท้องว่างเท่านั้น หลังจากอดอาหาร 9 ถึง 12 ชั่วโมง

วิธีจัดการกับคอเลสเตอรอลสูง จากสถิติพบว่ามีผู้ป่วยมากกว่า 100 ล้านคนทั่วโลกที่มีภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ ไม่น่าแปลกใจที่แพทย์ในทุกประเทศแนะนำให้ใช้มาตรการเพื่อป้องกันระดับ LDL ในเลือดสูง อาหารที่ดีต่อสุขภาพสามารถช่วยคุณจัดการกับภาวะไขมันในเลือดผิดปกติได้ อาหารลดคอเลสเตอรอล ได้แก่ผักและผลไม้ เมล็ดธัญพืช และผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำ แพทย์แนะนำให้รับประทานสัตว์ปีกที่ไม่ติดหนัง เนื้อไม่ติดมัน และปลาทะเลที่มีมัน

ถั่วเมล็ดพืชและพืชตระกูลถั่วที่ไม่ใส่เกลือจะทำเคล็ดลับ ในเวลาเดียวกัน อาหารสำหรับลดคอเลสเตอรอลไม่ควรมีเนื้อแดง ไขมันและแปรรูป เครื่องดื่มรสหวานและน้ำตาล ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน และขนมอบที่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ เช่น เค้กและคุกกี้ หลีกเลี่ยงอาหารทอด ไขมันเติมไฮโดรเจน ไขมันทรานส์เทียมที่พบในอุตสาหกรรมขนม อาหารแปรรูป และอาหารจานด่วน และน้ำมันอิ่มตัว นอกจากนี้ยังมียาพิเศษที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและแก้ไขภาวะไขมัน

ในเลือดสูง แต่มีข้อห้ามบางประการสำหรับการใช้งาน และยังสามารถกระตุ้นผลข้างเคียงได้หลากหลาย ท้องผูก คลื่นไส้ กล้ามเนื้อและปวดศีรษะ ความผิดปกติของตับ และแม้แต่ปัญหาด้านความจำ ดังนั้นจึงสามารถใช้ได้ภายใต้การดูแลของแพทย์ที่เข้าร่วมเท่านั้น ซึ่งจะเป็นผู้เลือกยา คำนวณขนาดยา และติดตามอาการของผู้ป่วยตลอดระยะเวลาการรักษา ปลอดภัยกว่ามากคือผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าวิตามิน สมุนไพร

และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ที่มาจากธรรมชาติบางชนิดสามารถปรับระดับไขมันในเลือดให้เป็นปกติได้ ในขณะเดียวกัน การศึกษาที่กำลังดำเนินอยู่แสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลายชนิดสามารถให้ผลเทียบเท่ากับยาสำหรับลดคอเลสเตอรอล กระเทียมใช้เป็นยามานานแล้ว และตอนนี้ผลิตภัณฑ์สดและอาหารเสริมเป็นที่นิยมในหมู่ผู้คนเพื่อลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ได้รับการยืนยันโดยนักวิทยาศาสตร์

กระเทียมมีกรดอะมิโนอัลลิอิน ซึ่งเมื่อบดแล้วจะเปลี่ยนเป็นอัลลิซิน ซึ่งเป็นสารพิเศษที่สามารถยับยั้งการสังเคราะห์คอเลสเตอรอล การวิเคราะห์เมตาแบบรวมของการศึกษาหลายชิ้นพบว่ากระเทียมช่วยลดไตรกลีเซอไรด์และระดับคอเลสเตอรอลรวมแต่ไม่ส่งผลต่อความสมดุลของ LDL และ HDL โดยพื้นฐาน ในขณะเดียวกัน การวิเคราะห์อภิมานเมื่อเร็วๆ นี้ให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน ในระหว่างการดำเนินการข้อมูลได้รับการยืนยันว่ากระเทียมมีผลดีต่อระดับ

คอเลสเตอรอลรวมในซีรั่มรวมถึงความเข้มข้นของไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ แต่ผลในเชิงบวกจะสังเกตเห็นได้เฉพาะในกรณีของการใช้งานระยะยาว อย่างน้อย 12 เดือน อาหารเสริมกรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ประชากรทั่วโลก ตามสถิติการใช้งานเพิ่มขึ้นเกือบ 10 เท่าในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา และไม่น่าแปลกใจเพราะกองทุนดังกล่าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเป็นส่วนสำคัญของร่างกาย ช่วยควบคุมการอักเสบ

ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิด แผ่นโลหะหลอดเลือด นอกจาก นี้ยัง สามารถ ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ ไม่ดีได้อีกด้วย 5 กรดไขมันโอเมก้า 3 ได้แก่ กรดอัลฟาไลโนเลนิก กรดไอโคซาเพนตะอีโนอิก และกรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก สองคนสุดท้ายคือคนที่ศึกษามากที่สุด พวกเขาแสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพในการลดความเข้มข้นของไตรกลีเซอไรด์ในซีรั่มลง 50 เปอร์เซ็นต์ แต่ในเวลาเดียวกัน งานวิจัยชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่ากรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก

สามารถเพิ่มความเข้มข้นของ LDL และ HDL ได้ การศึกษาทางระบาดวิทยาของประชากรกรีนแลนด์พบว่าผู้อยู่อาศัยมีอัตราการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลง ซึ่งน่าจะเป็นเพราะการบริโภคปลาและน้ำมันปลาในปริมาณมาก นักวิทยาศาสตร์วิเคราะห์ระดับของโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ในประชากรกลุ่มหนึ่ง และพบว่าความเข้มข้นของโอเมก้า 3 ในเลือดที่สูงขึ้นมีความสัมพันธ์กับระดับคอเลสเตอรอลดี HDL ที่สูงขึ้น นอกจากนี้

สารที่เป็นประโยชน์ดังกล่าวยังช่วยลดความเข้มข้นของ LDL และลดความเสี่ยงของการเกิด แผ่นโลหะหลอดเลือด โดยทั่วไปแล้ว อาหารเสริมโอเมก้า 3 ได้รับการยอมรับ อย่างดีจากผู้ป่วย แต่ปริมาณที่สูงอาจทำให้เกิดรส คาว ในปากเช่นเดียวกับอาการท้องเสีย นอกจากนี้ ควรใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารดังกล่าวด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือดหรือยาต้านเกล็ดเลือด เพราะส่วนผสมดังกล่าวจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือด ปริมาณมาตรฐานคือ 4 กรัมต่อวัน คุณสามารถทานได้ 2 กรัม 2 อาร์ ในหนึ่งวัน

อ่านต่อได้ที่ อดนอน อธิบายเกี่ยวกับการอดนอนที่มีผลกระทบต่อร่างกาย