นมพระจันทร์ หลายปีที่ผ่านมา เราได้เห็นแนวโน้มทางโภชนาการเปลี่ยนแปลงไป ในยุค 90 เทรนด์หลักคือผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากไขมัน วันนี้ เราเห็นการเปลี่ยนแปลงไปสู่อาหารที่มีไขมันสูง ซึ่งสะท้อนให้เห็นในแนวโน้มการบริโภคอาหารยอดนิยม เช่น คีโตเจนิคและอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอื่นๆ อาหารที่ปรุงด้วยเตาอบ การรับประทานอาหารที่เน้นพืชเป็นหลัก

การทำอาหารที่ปราศจากขยะ และการส่งเสริมสุขภาพลำไส้ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ในทำนองเดียวกัน แฟชั่นสำหรับเครื่องดื่ม ก็เปลี่ยนไปตามกาลเวลา หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมที่คุณอาจเคยได้ยิน เมื่อเร็วๆนี้คือนมพระจันทร์ และยังมีเทรนด์อื่นๆอีกสองสามอย่างที่คิดว่าน่าจะมาแรงในปี 2022 นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับนมพระจันทร์ และเทรนด์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอื่นๆในปีนี้

นมพระจันทร์ ชีวิตใหม่ของสูตรอายุรเวทแบบดั้งเดิม อายุรเวทเป็นระบบยาธรรมชาติที่มีต้นกำเนิดในอินเดียเมื่อ 3,000 ปีที่แล้ว วิธีการแบบอายุรเวทแบบดั้งเดิมหลายวิธีได้พบการประยุกต์ใช้ในการปฏิบัติทางการแพทย์สมัยใหม่ หนึ่งในวิธีการรักษาที่เพิ่งได้รับความนิยมบนโซเชียลมีเดียคือนมพระจันทร์ มีอะไรอยู่ในนมพระจันทร์ และช่วยให้นอนหลับได้หรือไม่

ในการปฏิบัติอายุรเวท นมพระจันทร์ถูกนำมาใช้ เพื่อช่วยกระตุ้นการนอนหลับ แม้ว่าจะพบเครื่องดื่มนี้ได้หลายรูปแบบ แต่ฐานของมันคือนมอุ่น เครื่องเทศต่างๆ เนยและสารประกอบที่ดัดแปลง เชื่อกันว่า สารประกอบเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายตอบสนองต่อความเครียด ความวิตกกังวลและความเหนื่อยล้าได้ดีขึ้น รวมทั้งปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม

นมวัวมีกรดอะมิโนทริปโตเฟนตามธรรมชาติ ทริปโตเฟนเป็นสารตั้งต้นของ เมลาโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่กระตุ้นให้ง่วงนอนและช่วยให้คุณหลับได้ ถ้าคุณไม่ดื่มนมสัตว์ ก็ไม่ต้องกังวล นมที่คุณเลือกใช้ทำเครื่องดื่มนี้ได้ แม้จะไม่มีทริปโตเฟนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งพบโดยเฉพาะในนมจากสัตว์ สารดัดแปลงเพิ่มเติมที่เติมลงในนมพระจันทร์ ก็สามารถเพิ่มความสามารถของร่างกาย ในการผ่อนคลายและบรรเทาความเครียดได้

เครื่องเทศ เช่น ขมิ้นกระวานและ อบเชย มักใช้ในการเตรียมนม พระจันทร์ หลายสูตรยังรวมถึงสารให้ความหวานที่ผ่านการแปรรูปเพียงเล็กน้อย เช่น น้ำผึ้ง หรือน้ำหวานหางจระเข้และไขมัน เช่น น้ำมันมะพร้าว หรือ เนยใส เพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการ คุณยังสามารถใช้สูตรสำเร็จรูปที่สามารถเติมลงในนมได้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ นมพระจันทร์เพิ่งได้รับความนิยมในส่วนหนึ่ง

เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ไม่เหมือนใคร เช่น ความสามารถในการปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ คาดว่าจะเห็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพพร้อมดื่มมากขึ้นในปีนี้ รวมทั้งสูตรอาหารสำหรับทำที่บ้านด้วย เครื่องดื่มที่มีโปรไบโอติก ชุดคอมบูชาโฮมเมด เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำชาหมักแบบดั้งเดิมในเวอร์ชันของตัวเอง อุดมไปด้วยโปรไบโอติก และส่งเสริมสุขภาพของลำไส้

นอกจากนี้ ฉันคาดว่าน้ำอัดลมกระป๋องที่มีพรีไบโอติก และพรีไบโอติกจะช่วยส่งเสริมสุขภาพลำไส้ เครื่องดื่มสีเขียว คุณอาจเคยเห็นร้านสมูทตี้และน้ำผลไม้ปรากฏอยู่ และที่นั่นในเมืองของคุณ บางทีสมูทตี้อาจกลายเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีของคุณ ความนิยมของเครื่องดื่มสีเขียว มีแนวโน้มที่จะเติบโตอย่างต่อเนื่อง แม้ว่าจะเป็นการดีที่สุดที่จะกินผลไม้และผัก ทั้งตัวพร้อมกับอาหารหลักและของว่าง แต่ก็อาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน

หากคุณไม่ชอบกินผักและผลไม้มาก หรือไม่คุ้นเคยกับการรับประทานหลายๆครั้งต่อวัน ผงสีเขียว อาจเป็นทางเลือกที่ดี โดยให้วิตามิน แร่ธาตุ และ สารต้านอนุมูลอิสระทุกวัน ผงสีเขียวมีการใช้กันอย่างแพร่หลายแล้ว ลองใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแบบผงอื่นๆ ร่วมกับผงสีเขียวหรือแม้แต่กินเอง กินหัวบีทเป็นเครื่องดื่ม บีทรูทมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น สนับสนุนการผลิตไนตริกออกไซด์

ช่วยเรื่องโรคหัวใจและหลอดเลือด และให้สารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณค่าแก่ร่างกาย 1 แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของหัวบีท โชคดีที่มีตัวเลือก ผงบีทรูทแสนอร่อยที่สามารถเติมลงในน้ำเปล่า สมูทตี้ที่คุณโปรดปราน หรือเครื่องดื่มสีเขียว ขมิ้นแสนอร่อย นอกจากนี้ ในปีนี้ ผงขมิ้น ก็มีแนวโน้มว่าจะได้รับความนิยม ขมิ้นเป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ

ขมิ้นถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารมานานหลายศตวรรษ เมื่อเร็วๆนี้ อาหารเสริมที่มีขมิ้นและสารเคอร์คูมินได้รับความนิยม ขมิ้นขึ้นชื่อเรื่องสีเหลืองสดใส แม้ว่าขมิ้นสามารถใส่ลงในอาหาร และเครื่องดื่มในรูปแบบดิบหรือแห้งเป็นเครื่องเทศได้ แต่ส่วนผสมพร้อมดื่มช่วยให้บริโภคเครื่องเทศที่มีประโยชน์นี้ในแต่ละวันได้ง่ายขึ้นมาก เครื่องดื่มจากพืช ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารจากพืชมากขึ้นเรื่อยๆ

แม้ว่าบางคนอาจตัดสินใจที่จะจำกัดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ด้วยเหตุผลทางวัฒนธรรม แต่คนอื่นๆอาจทำเช่นนั้นเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ด้วยเหตุผลด้านจริยธรรม หรือเพื่อส่งเสริมสุขภาพ การวิจัยแสดงให้เห็นว่า การรับประทานอาหารจากพืชสามารถช่วยลดดัชนีมวลกาย BMI คอเลสเตอรอลในเลือด และความดันโลหิต และอาจช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ 2

นอกจากนี้ การกินอาหารจากพืชมากขึ้น และอาหารจากสัตว์น้อยลงจะคุ้มทุน ทำให้เป็นวิธีการกินที่มีราคาจับต้องได้ เป็นไปได้มากว่าในปี 2022 อาหารที่เน้นพืชเป็นหลัก ซึ่งรวมถึงเครื่องดื่ม จะยังคงได้รับความสนใจอย่างต่อเนื่อง เครื่องดื่มโปรตีนจากพืช เมื่อพูดถึงเครื่องดื่มโปรตีน เวย์โปรตีนน่าจะเป็นโปรตีนชนิดผงที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เวย์มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่เนื่องจากทำมาจากผลิตภัณฑ์จากนม

จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารจากพืชเป็นหลัก การเลือกผงโปรตีนประเภทต่างๆ ขึ้นอยู่กับความชอบด้านโภชนาการและรสชาติของคุณ เครื่องดื่มโปรตีนจากพืช จะได้รับความนิยมมากขึ้น เนื่องจากการศึกษาที่สนับสนุนประโยชน์ของการรับประทานอาหารจากพืชเป็นหลัก กระตุ้นให้ผู้ผลิตพัฒนาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต่อไป โปรตีนจากพืชมักได้มาจากแหล่งต่างๆของพืช เช่น ถั่วถั่วเหลืองข้าวกล้องเมล็ด พืชและป่าน

ประโยชน์อีกประการของการรับประทานโปรตีนจากพืชก็คือ พวกมันมักจะมีไฟเบอร์สูงกว่าโปรตีนจากสัตว์ ทำให้ดีต่อระบบย่อยอาหารเช่นกัน นมทางเลือก เมื่อเร็วๆนี้ นมข้าวโอ๊ตและกัญชงได้เข้าร่วมในกลุ่มผลิตภัณฑ์ทดแทนนมจากสัตว์ยอดนิยม เช่น อัลมอนด์ ข้าว และนมถั่วเหลือง นมมันฝรั่งเป็นของใหม่ในตลาดและคุณสามารถเห็นมันบนชั้นวางในปีนี้ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ทดแทนนมจากสัตว์อื่นๆ

นมมันฝรั่งไม่ได้เป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมไปด้วย แต่ให้สารอาหารอื่นๆที่หลากหลาย เช่น วิตามินดีแคลเซียม วิตามินบี 12 และกรดโฟลิก ชุดสมูทตี้โฮมเมด เทรนด์เครื่องดื่มอีกอย่างที่มีแนวโน้มว่า จะเริ่มในปีนี้คือชุดสมูทตี้โฮมเมด ชุดอุปกรณ์เหล่านี้มีมานานแล้ว แต่ความง่ายในการใช้งาน จะยังคงทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับผู้บริโภคจำนวนมาก และในขณะที่คุณสามารถซื้อส่วนผสมของสมูทตี้ของคุณเองได้

เช่น ผลไม้สดหรือแช่แข็ง ผัก เมล็ดพืชของเหลว ผงโปรตีนและอาหารเสริม บางคนชอบความสะดวกในการใช้ชุดอุปกรณ์พิเศษที่มีส่วนผสมทั้งหมดทันที ชุดสมูทตี้ช่วยลดปริมาณของชำที่คุณต้องซื้อ และเวลาที่ใช้ในการทำสมูทตี้อาหารเช้าคุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมของคุณเอง เพื่อปรับแต่งรสชาติและประโยชน์ทางโภชนาการให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ตัวอย่างเช่น ชุดที่ประกอบด้วยผลไม้ ผัก และเมล็ดพืชอาจขาดโปรตีน

ดังนั้น ควรรับประทานโปรตีนผงหรือกรีกโยเกิร์ตสักช้อน หากคุณชอบทำสมูทตี้จริงๆ และชอบที่จะพกติดตัวให้ลงทุนซื้อ ขวดฉนวนที่ช่วยให้เครื่องดื่มของคุณเย็นได้นานขึ้น ภาชนะเก็บของที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สุดท้ายในปี 2022 เราจะยังคงเผชิญกับความท้าทายในการใช้ขวด และหลอดพลาสติกที่นำกลับมาใช้ใหม่น้อยลง แม้ว่าขวดฉนวนจะเหมาะสำหรับเก็บเครื่องดื่มให้เย็นหรือร้อน

บทความที่น่าสนใจ : เนื้องอก พื้นฐานวิธีการกำหนดตัวบ่งชี้ของโรคเนื้องอก อธิบายได้ดังนี้