บราซิล การรวบรวมวัตถุดิบจากต้นอ่อนที่ปลูกในแปลงปลูกไม่เกินห้าปี แบนบีทซานโตส โรบัสต้าที่มีรสสัมผัสคล้ายถั่วอันเป็นเอกลักษณ์ กลิ่นหอมที่ซับซ้อนและต้นทุนต่ำ ในบรรดากาแฟบราซิลทั้งหมด แฟลตบิตซานโตส เป็นกาแฟที่มีความต้องการน้อยที่สุด มาราโกดจีป บราซิล คุณสมบัติหลักของกาแฟบราซิลประเภทนี้ คือเมล็ดพืชขนาดใหญ่ที่ได้จากการข้ามต้นไม้ประเภทต่างๆ มาราโกดซิป มีทาร์ตและรสชาติเข้มข้น

บราซิล โมเจียนา กาแฟหลากหลายรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะหลายช่อ โมซิอานา มีกลิ่นผลไม้ คาราเมลและถั่ว อิโปเนม่า รูบี้ กาแฟยอดนิยมที่ปลูกในที่ราบสูงทับทิมอิโปเนมา รูบี้ มีกลิ่นหอมสดใสและเข้มข้น กาแฟบราซิลนี้เหมาะสำหรับการชงเอสเปรสโซด้วยครีมที่เข้มข้น รสชาติของเครื่องดื่ม แม้ว่ากาแฟบราซิลจะได้รับความนิยม แต่ก็ไม่มีประโยชน์สำหรับนักชิม ประเด็นก็คือเนื่องจากการเติบโตบนที่ราบ และสภาพอากาศที่ไม่แน่นอน

เครื่องดื่มหลายชนิด จึงไม่มีกลิ่นหอมที่กลั่นกรองและประณีต รสชาติของช่อดอกไม้ที่ซับซ้อนหลายแง่มุม แต่ถึงแม้ว่ากาแฟ บราซิล จะธรรมดา แต่ในหลายประเทศมีการชงเอสเปรสโซที่อร่อย และเติมพลังซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมาก นอกจากนี้ เครื่องดื่มสำเร็จรูป ยังเหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันอีกด้วย ต้นกาแฟในบราซิล หนึ่งในแบรนด์กาแฟบราซิลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือบราซิล ซานโตส

เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมดังกล่าว ถือเป็นมาตรฐานของกาแฟที่มีคุณภาพมีรสชาติเข้มข้น และมีกลิ่นหอม แบรนด์กาแฟบราซิล บราซิล ซานโตส จำหน่ายในหลายประเทศทั่วโลก ผลิตภัณฑ์นำเสนอในรูปแบบเมล็ดกาแฟและแบบบด อีกแบรนด์ยอดนิยมคือ เบอร์เบิน มีรสชาติเข้มข้น กลิ่นหอมถาวรพร้อมกลิ่นกานพลู เบอร์เบิน ขายเป็นกาแฟบราซิลสำเร็จรูป เป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพทั้งหมด และเป็นที่ต้องการอย่างมากในหลายประเทศ

ชาวบราซิลเป็นนักชิมกาแฟตัวจริง นอกจากนี้ ยังสามารถเรียกได้ว่า เป็นผู้เชี่ยวชาญในการเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ เพราะชาวบ้านถือเป็นผู้นำในด้านปริมาณการบริโภค วิธีการชงกาแฟบราซิลทั้งหมดค่อนข้างง่าย และพร้อมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มเติมพลังทุกคน สูตรที่เร็วที่สุด เพื่อเตรียมกาแฟบราซิลแสนอร่อย

คุณเพียงแค่ต้องมีตัวกรองพิเศษ และเมล็ดกาแฟบด หยิบหนึ่งถ้วยใส่กระดาษหรือถุงผ้าไว้ ตัวกรองนี้เติมกาแฟบด 2 ช้อนชา และเทน้ำ 80 ถึง 90 องศา สิ่งสำคัญคือต้องต้มก่อน แล้วจึงนำไปต้มในอุณหภูมิที่ต้องการ หลังจากที่ของเหลวซึมผ่านตัวกรองจนหมด จะถูกลบออก หากต้องการ สามารถเติมน้ำตาล กานพลู อบเชย หรือครีมลงในกาแฟบราซิลที่เสร็จแล้วได้

กาแฟบราซิลกับโกโก้และไอศกรีมครีม เครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบของหวาน และกาแฟที่มีรสชาติอ่อนๆ หากต้องการ ไอศกรีมในสูตรสามารถเปลี่ยนเป็นธรรมดาหรือวิปครีม หรือไม่ใช้เลยก็ได้ วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ ได้แก่ น้ำต้มหรือกรอง 50 มิลลิลิตร กาแฟบราซิลบด 2 ช้อนชา โกโก้ 1 ช้อนชา ไอศกรีมหรือครีม 50 กรัม นม 150 มิลลิลิตร ไขมัน 3.5 เปอร์เซ็นต์

ขั้นตอนการทำอาหาร การเทนมลงในกระทะขนาดเล็กวางบนเตาแล้วเคี่ยว เพิ่มโกโก้ในส่วนคนตลอดเวลา การนำไปต้มและลบจากความร้อน จากนั้นตีส่วนผสมที่ได้ในเครื่องปั่นหรือตีจนโฟมปรากฏขึ้น เทลงในถ้วย ใช้ไก่งวงหรือเครื่องชงกาแฟชงเอสเพรสโซแล้วเทลงในโกโก้บางๆ การเพิ่มไอศกรีมหรือครีม กฎการทำอาหารกาแฟบราซิลสด เนื่องจากกาแฟบราซิล สามารถชงได้ตามสูตรทุกประเภท

และด้วยการเติมส่วนผสมต่างๆ ทางเลือกเฉพาะจะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล และความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์บางประเภทเท่านั้น แต่ควรจำไว้ว่า ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมเครื่องดื่ม สิ่งสำคัญคือ ต้องศึกษากฎพื้นฐานทั้งหมดสำหรับการต้มเบียร์ จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบ และธัญพืชคุณภาพสูงและสดใหม่เท่านั้น เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่สดชื่นและเข้มข้น

คุณควรใช้กาแฟบราซิล หรือเมล็ดกาแฟแบบหยาบ ขอแนะนำให้บดก่อนใช้งานเท่านั้น หากจะเติมส่วนผสมอื่นๆ ลงในเครื่องดื่มกาแฟ ก็ควรกรองหลังจากการต้มกาแฟ การคำนวณสัดส่วนของส่วนผสม และอัตราส่วนอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก ดังนั้น สำหรับน้ำ 150 มิลลิลิตร คุณจำเป็นต้องใช้เมล็ดกาแฟบราซิลไม่เกิน 10 ถึง 15 กรัม ขอแนะนำให้ต้มน้ำก่อนใช้

บราซิลเป็นประเทศที่สวยงาม มีประเพณี ผู้คนที่ยอดเยี่ยม และธรรมชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ แต่ตามความเห็นของคนรักกาแฟ ข้อได้เปรียบหลักของมัน คือการเพาะปลูกและการแปรรูปเมล็ดกาแฟ การผลิตนี้ทำให้บราซิลได้รับการยอมรับ และมีชื่อเสียงไปทั่วโลก หลายคนในปัจจุบัน ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิต โดยปราศจากเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ได้อีกต่อไป แต่หนึ่งในสามของกาแฟที่ผลิตได้ทั้งหมดนั้น ปลูกในประเทศที่วิเศษนี้

แน่นอนว่า กาแฟนั้นมีคุณค่าอย่างสูงของชาวบราซิลเอง แม้แต่ครอบครัวที่ยากจนที่สุด ก็ยังไม่เริ่มต้นวันใหม่ โดยปราศจากเครื่องดื่มหอมกรุ่นสักแก้ว สำหรับชาวบราซิลตัวจริง นี่ไม่ใช่แค่กาแฟ แต่เป็นความหมายของชีวิต ด้วยเหตุนี้ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์จึงพัฒนาพันธุ์ไม้ใหม่ๆ และปรับปรุงพันธุ์ไม้ที่มีอยู่อย่างต่อเนื่องที่บราซิล คุณจะพบกับกาแฟอร่อยๆ ที่คุณจะหลงรักได้ตั้งแต่จิบแรก

อ่านต่อได้ที่ >>  โรคอัลไซเมอร์ ทำความเข้าใจยารักษาโรคอัลไซเมอร์