แมกนีเซียม เป็นส่วนสำคัญของอาหารที่สมดุล แหล่งอาหารของแมกนีเซียมสอดคล้องกัน เพื่อการทำงานที่เหมาะสมของกล้ามเนื้อ หัวใจ รักษาอุณหภูมิร่างกายให้เหมาะสม และทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ แหล่งแมกนีเซียมธรรมชาติ และความต้องการของร่างกายสำหรับธาตุนี้คืออะไร บทบาทของแมกนีเซียม ในร่างกายมนุษย์ แมกนีเซียมพบได้ในเนื้อเยื่อกระดูก เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ และเนื้อเยื่ออ่อน และเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของของเหลวภายในเซลล์

ผลิตภัณฑ์ที่มีแมกนีเซียมในอาหารที่สมดุล จะตอบสนองความต้องการในแต่ละวันได้สำเร็จ อุปทานที่เพียงพอของผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยแมกนีเซียม จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ หลอดเลือดและความดันโลหิตสูง แมกนีเซียมมีความสำคัญต่อโรคของทางเดินปัสสาวะและทางเดินน้ำดี เนื่องจากช่วยป้องกันการสะสมของตะกอน บทบาทของแมกนีเซียม เป็นส่วนประกอบของกระดูก มีส่วนร่วมในปฏิกิริยาของเอนไซม์หลายอย่าง

มีส่วนร่วมในการเปลี่ยนแปลงของคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และกรดไขมัน แมกนีเซียมมีหน้าที่ในการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาท มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ดีเอ็นเอ มีส่วนร่วมในการขนส่งโซเดียมและโพแทสเซียม มีหน้าที่ในการปลุกปั่นของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ การนำประสาทและกล้ามเนื้อ การหดตัวของกล้ามเนื้อ มีบทบาทสำคัญในกระบวนการควบคุมอุณหภูมิ ควบคุมความดันโลหิต มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของกล้ามเนื้อหัวใจ

มีส่วนร่วมในการเผาผลาญอินซูลิน ลดความเครียดส่งผลต่อการทำงานของสมอง การมีอยู่ของแหล่ง แมกนีเซียม ที่หลากหลายในอาหารประจำวัน เป็นตัวกำหนดความเข้มข้นที่เหมาะสมของธาตุนี้ในเนื้อเยื่อ และของเหลวในร่างกาย การย่อยได้จากอาหารประมาณ 30 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ การดูดซึมของธาตุนี้เกิดขึ้นในลำไส้เล็ก และการขับถ่ายเกิดขึ้นในปัสสาวะ ความต้องการแมกนีเซียมเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่มีความเข้มข้น

ซึ่งแปลเป็นกระบวนการชีวิตจำนวนหนึ่ง และการขาดแมกนีเซียม ทำให้เกิดผลกระทบด้านสุขภาพที่ร้ายแรง ความต้องการแมกนีเซียมที่เพิ่มขึ้นนั้นมีผลกับนักกีฬา และผู้ที่เคลื่อนไหวร่างกาย ดังนั้น อาหารของนักกีฬา จึงควรมีแหล่งแมกนีเซียมตามธรรมชาติ เพื่อให้แน่ใจว่า กล้ามเนื้อทำงานอย่างเหมาะสม คุณต้องการแมกนีเซียมมากแค่ไหน มาตรฐานการบริโภคแมกนีเซียมที่ระดับ RDA การบริโภคที่แนะนำแสดงไว้ในตารางด้านล่าง

แมกนีเซียมที่มีความเข้มข้นต่ำเกินไป จะเพิ่มความอ่อนไหวต่อความเครียด ดังนั้น ในสภาวะของความตึงเครียดทางประสาทและความเครียดเรื้อรัง การเตรียมแมกนีเซียมจึงควรสนับสนุนร่างกาย ด้วยเหตุนี้อาการต่างๆ เช่น ความเหนื่อยล้า ปัญหาเกี่ยวกับการนอนหลับ นอนไม่หลับ ปวดหัวและเวียนศีรษะ แน่นท้อง สำลักในลำคอหรือใจสั่นจะหมดไป ผู้ป่วยที่รักษาด้วยยาขับปัสสาวะมีความต้องการแมกนีเซียมมากขึ้น

เนื่องจากการสูญเสียอิเล็กโทรไลต์ในปัสสาวะมากเกินไป การขาดแมกนีเซียมยังเพิ่มความเสี่ยงของการติดเชื้อ ลิ่มเลือดอุดตัน และบาดทะยัก การขาดแมกนีเซียมยังส่งผลต่อผู้ติดสุราในปริมาณมากด้วยความเข้มข้นของแมกนีเซียมในสมองลดลง เกิดจากการปัสสาวะและท้องเสียเพิ่มขึ้น ในกลุ่มเหล่านี้ นอกเหนือไปจากอาหารที่อุดมด้วยแหล่งแมกนีเซียมตามธรรมชาติจากพืชแล้ว ควรพิจารณาเสริมด้วยการเตรียมอาหารที่มีแมกนีเซียมในรูปแบบที่ย่อยง่าย

การเตรียมการที่ใช้ในการขาดแมกนีเซียมสามารถแบ่งออกเป็นสารประกอบอินทรีย์ สารประกอบอนินทรีย์ คลอไรด์ ออกไซด์ ซัลเฟต แมกนีเซียมคาร์บอเนต อย่างไรก็ตาม ควรเน้นว่าผลิตภัณฑ์อาหารที่มีแมกนีเซียมสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่าอาหารเสริม แหล่งที่มาของแมกนีเซียมในผัก ได้แก่ ซีเรียล เมล็ดพืช ถั่วต่างๆ มันฝรั่ง และกล้วย โกโก้และดาร์กช็อกโกแลตก็เป็นแหล่งอาหารที่ดีของธาตุนี้เช่นกัน

ซึ่งเป็นข่าวดีสำหรับนักชิม อาหารที่อุดมด้วยแมกนีเซียม ได้แก่ ชีสเรนเนท ปลา และอาหารทะเล อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าแมกนีเซียมเป็นองค์ประกอบที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารในปริมาณเล็กน้อย น้ำดื่มที่มีแร่ธาตุสูง จะเป็นอาหารเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารประจำวันของคุณ เพื่อให้แน่ใจว่าได้รับแมกนีเซียมที่เพียงพอกับอาหาร มันคุ้มค่าที่จะเดิมพันกับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากธัญพืชเต็มเมล็ด รำหรือข้าวโอ๊ต

แหล่งผักของแมกนีเซียมคือผักใบเขียว รวมทั้งผักโขมและผักชีฝรั่ง เนื่องจากมีแมกนีเซียมอยู่ในโมเลกุลของคลอโรฟิลล์ การดูดซึมแมกนีเซียมจะถูกขัดขวาง โดยสารประกอบไฟติก ฟอสเฟตใยอาหาร ในปริมาณที่มากเกินไป หรือมีแคลเซียมในปริมาณสูง ผลิตภัณฑ์ที่เป็นแหล่งของแมกนีเซียมในอาหาร จะส่งผลต่อความถูกต้องของกระบวนการในชีวิต และปฏิกิริยาของเอนไซม์ซึ่งองค์ประกอบนี้มีส่วนร่วมอย่างมาก

ภาวะแมกนีเซียมในเลือดต่ำจะไม่แสดงอาการใดๆ หรือบางอาการมักไม่ค่อยเกี่ยวข้องกับการรับประทานธาตุนี้น้อย เช่น ความอ่อนแอ ความผิดปกติทางอารมณ์ ไม่อยากอาหาร ง่วงนอน คลื่นไส้ หรืออาเจียน ประการแรก สัญญาณที่รู้สึกได้ส่วนใหญ่มักมาจากระบบประสาทและกล้ามเนื้อและแสดงออก เช่น จากการหดตัวของกล้ามเนื้ออย่างเจ็บปวดหรือเปลือกตาสั่น

การขาดแมกนีเซียม ผลกระทบต่อสุขภาพ ปัญหาหัวใจ อาการชัก ความผิดปกติทางพฤติกรรม สมาธิสั้น ความหนาแน่นของกระดูกลดลง เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน เพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารและลำไส้ ความดันโลหิตสูงหลอดเลือดแดง ความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง ความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ปวดหัวไมเกรน ภาวะซึมเศร้า โรควิตกกังวล แหล่งแมกนีเซียมในอาหารที่มีปริมาณน้อย

อาจส่งผลให้เกิดการหลั่งฮอร์โมนพาราไทรอยด์ และทำให้เกิดภาวะโพแทสเซียมในเลือดต่ำ ในทางกลับกัน ในอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม ควรให้ความสนใจกับปริมาณแมกนีเซียมที่เพิ่มขึ้นที่ควรบริโภค การเสริมส่วนบุคคลควรนำหน้าด้วยการวิจัยเสมอ อาหารที่อุดมด้วยแมกนีเซียม และผลของแมกนีเซียมที่มากเกินไป ผลิตภัณฑ์ที่มีแมกนีเซียมที่เราบริโภคควบคู่ไปกับอาหารที่สมดุล

ได้แก่ ขนมปังโฮลมีล ข้าวโอ๊ต เมล็ดพืชตระกูลถั่ว และผักใบเขียวเป็นหลัก เมื่อเขียนเมนู โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มที่มีข้อบกพร่อง เราควรคำนึงถึงแหล่งทางโภชนาการของแมกนีเซียม ดื่มน้ำที่อุดมด้วยแมกนีเซียม และมักจำเป็นต้องให้อาหารเสริมตามเป้าหมาย แมกนีเซียมส่วนเกิน ผลกระทบต่อสุขภาพ ปัญหาหัวใจ ลดความดันโลหิต ความผิดปกติของระบบประสาทส่วนกลาง

คลื่นไส้ อาเจียน การคายน้ำ ปัญหาระบบทางเดินหายใจ หายใจลำบาก กล้ามเนื้ออ่อนแรง รบกวนการนอนหลับ ความสับสน ระดับแมกนีเซียมในเลือดที่เพิ่มขึ้น อาจเกิดขึ้นในผู้ที่มีภาวะไตไม่เพียงพอ เป็นที่น่าสังเกตว่าแม้แต่แหล่งแมกนีเซียมธรรมชาติที่เพิ่มขึ้น เช่น ผลิตภัณฑ์โฮลมีล ธัญพืชหรือถั่ว ก็ไม่ก่อให้เกิดผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ที่เกิดจากภาวะแมกนีเซียมในเลือดสูง ในผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงส่วนใหญ่

อ่านต่อได้ที่ >>  ซึมเศร้า มีประสิทธิภาพสำหรับภาวะซึมเศร้าหรือไม่